Như vậy, quả dâu tầm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà còn mang đến một hương vị thơm ngon và tự nhiên
Theo một báo cáo của Bộ y tế thì trong quả dâu tầm có 84,71% là nước, 9,19% đường (Glucoza và Fructoza), 80% Axit (gồm axit malic, suncinic), và nhiều loại vitamin khác...
Theo một báo cáo của Bộ y tế thì trong quả dâu tầm có 84,71% là nước, 9,19% đường (Glucoza và Fructoza), 80% Axit (gồm axit malic, suncinic), và nhiều loại vitamin khác. Như vậy, quả dâu tầm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà còn mang đến một hương vị thơm ngon và tự nhiên. Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách để làm ra được một ly nước dâu ngon đúng điệu nhé.
Nguyên liệu:
- Dâu tằm: 1kg
- Đường trắng: 0,8kg
- Một lọ thủy tinh sạch để ngâm dâu.
Cách ngâm nước dâu tằm.
Bước 1:
- Cắt bỏ luống của dâu tầm, chắc lọc những quả tươi ngon nhất. Tiếp theo là dùng nước muối để rửa sạch các chất bẩn bám trên dâu tằm.
- Cho các quả dâu vào rổ, dùng nước ấm tầm 70 độ tráng qua sau đó để khô nước.
Bước 2:
- Cho dâu tằm đã ráo nước vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn như sau: Đầu tiên cho một lớp đường lót dưới đáy, tiếp theo sẽ cho một lớp dâu bên trên. Như vậy, lần lượt cứ sau một lớp dâu thì đến một lớp đường bên trên cho đến khi hết dâu.
- Sau đó hãy đậy chặt nắp lọ rồi bảo quản ở chỗ khô thoáng.
Bước 3:
- Sau khoảng 5 ngày, đường trong lọ sẽ tan hết, lúc này bạn hãy chắt lọc phần nước dâu ra một lọ nhỏ khác rồi bảo quản trong tủ lạnh.
- Bạn có thể cho vài cục đá vào để thưởng thức.
- Một lưu ý đó là chỉ nên dùng nước dâu trong khoảng 2 tuần thôi nhé.
Chú ý: Với phần bã dâu bên trên, bạn có thể cho khoảng từ 0,5 - 1 lít rượu vào ngâm cùng. Sau một tháng là bạn sẽ có rượu dâu để thưởng thức rồi.
Nguồn: KayonShop.com
COMMENTS